ブラインド☆

伊勢屋のコーヒー豆(さんさん、ぽかぽか、きらきら)は
中南米ニカラグアのブエノスアイレス農園の珈琲豆です♪

スペシャルティ珈琲は、
【味】を基準に価値評価されていて
有名産地や大規模生産者でなくても
手間ひまかけて【よい味】につくりあげることが
できれば高い評価を受けられます。

これは、生産者の方にやる気を持って
【よいもの】をつくることに取り組んで
いただくための仕組みです。



私どものコーヒーは、
サスティナビリティ(履歴追跡システム)により
生産国も農園も明記しておりますが
お客様に【味】で楽しんで頂ける珈琲だと考え
産地名や農園名ではないネーミングを主に
採用しています。
 
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